Lo primero, felicitaciones por estar en este camino!
Si tienes en mente hacerte vegana, y no sabes bien por dónde empezar, esta guía te será de utilidad.
Estos son los pasos te recomiendo seguir para hacerte vegana
1. Identifica tu causa
El primer paso que debes seguir es tomar la decisión, conectar con tus valores y la razón fundamental por la que quieres ser vegana. Desde ese lugar, ser vegana no se trata de lo que no se puede hacer (o comer), sino sobre lo que no quieres hacer.
No hay contradicciones: Lo que crees y lo que haces están alineados.
Lo difícil de ser vegana es ser consciente de las injusticias y el padecimiento de los animales. Es por ello que es tan común escuchar de las personas veganas la frase “de lo único que me arrepiento es de no haberlo hecho antes”.
Si crees que podría faltarte voluntad, recuerda en ese momento la razón por la que decidiste ser vegana. Y si tienes un antojo o extrañas algún alimento en particular, busca un sustituto o alimento apto similar.
2. Mira documentales sobre veganismo
La información nos empodera. Nos da herramientas y seguridad. Estar al tanto de las injusticias de las que no queremos ser más parte, es un recordatorio suficiente para continuar por el camino del veganismo. No es lo mismo saber que la explotación animal existe, que verla con nuestros propios ojos.
Estos son algunos de los documentales que puedes ver en YouTube:
Y hay muchos más!
3. Aprende sobre tus necesidades nutricionales
Como con cualquier tipo de alimentación, llevar una dieta apta para personas veganas equilibrada es fundamental para que te mantengas sana.
Infórmate. Por tu propia tranquilidad y para poder responder a las objeciones que tendrás por parte de la sociedad, que lamentablemente, opina desde su ignorancia y su sistema moral amenazado.
Puedes leer lo que organismos de renombre mundial postulan sobre la dieta apta para veganos. Como la Academy of Nutrition and Dietetics (A.N.D), la Dietitians Association of Australia, la British Dietetic Association, entre otras.
4. Excluye los productos animales de tu plato
Empieza por omitir lo más obvio: la carne, el pescado y los mariscos, los lácteos, los huevos, la miel.
Sé que en un principio puede parecer que no tendrás muchas opciones para comer, pero en poco tiempo aprenderás que hay un mundo de alimentos ricos, saludables y nutritivos que no involucran sufrimiento animal.
En un comienzo puede resultarte fácil recurrir a los “sustitutos” (hamburguesas veganas, quesos veganos, etc) aunque no son necesarios para llevar una dieta vegana balanceada, y tampoco son los más económicos.
5. Busca asesoramiento de un profesional calificado
Aunque los médicos pueden tener conocimientos generales sobre nutrición, muchos de ellos carecen de conocimientos sobre alimentación vegana y tienen opiniones preconcebidas o desconocen sus beneficios.
Encontrar información sobre alimentación apta para personas veganas en internet es cada vez más sencillo, sin embargo, no siempre es fácil filtrar la información confiable de la que no lo es. Y a veces puede resultar abrumador tratar de educarte de forma autodidacta.
Por esta razón, es importante que busques el asesoramiento de nutricionistas especializados en alimentación vegana, ya que son quienes pueden brindarte información precisa y personalizada en función de tus necesidades y requerimientos individuales.
En caso de que consideres el veganismo para tus hijos, existen nutricionistas especializados en alimentación vegana infantil, quienes pueden proporcionar una guía detallada para asegurar que ellos reciban todos los nutrientes necesarios para un crecimiento y desarrollo saludable.
6. Busca recetas en internet
Hay muchas, muy fáciles de hacer. No te compliques con recetas muy complejas o en buscar ingredientes extraños.
Puedes comer platos veganos deliciosos sin necesidad de una gran elaboración. Aunque si te entusiasma cocinar y probar nuevas recetas, en la cocina vegana encontrarás mucho por conocer.
7. Evita los productos de origen animal o probados en ellos
Descubrirás que hay componentes de origen animal en cosas que jamás hubieras imaginado. Galletas, cosméticos, cereales procesados, pan, ropa, etc.
Si compraste algo y luego descubres que no era apto para veganos, no te frustres. No es cuestión de ser perfecta. Lo importante, es que estás dando lo mejor de ti y aprenderás en el camino.
8. No te sientas culpable por lo que tenías previamente
Nos ha pasado a todos. Te darás cuenta de que tus zapatos o bolsos son de cuero, algún abrigo tiene plumas, inclusive cosméticos probados en animales, etc.
Es muy común que al hacernos veganas ya no nos sintamos cómodas usando nuestra ropa anterior hecha con animales.
Esto en particular es muy personal, cada una sabrá si está en condiciones de reemplazar su vestuario previo.
Lo ideal es dejar de usar indumentaria o accesorios que involucren animales, para dejar de perpetuar el concepto de que ellos son productos.
9. Únete a la comunidad vegana
Asiste a ferias de comida, charlas y demostraciones culinarias. Estos eventos son una excelente oportunidad para conocer a otros defensores del veganismo y para seguir aprendiendo.
La web está llena de recursos valiosos y diversos. Puedes sumergirte en una gran cantidad de blogs y sitios web dedicados a la nutrición y la gastronomía vegana, donde descubrirás información actualizada, opciones alimenticias y recetas creativas.
Plataformas como Facebook, Instagram y Telegram, entre otras, albergan multitud de grupos y comunidades veganas. Estos espacios son ideales para compartir y recibir recetas, hacer consultas, aprender de las experiencias de otras personas veganas, y sobre todo, sentirte parte de una comunidad que comprende y apoya tu elección de vida.
Además, cuanto más aprendas, mejor preparada estarás para responder a las dudas y críticas que puedan surgir. La información es un recurso valioso que te brindará seguridad y confianza en tu camino vegano.
No esperes más para alinear tus valores con la forma en la que vives. Hazte vegana!